浅谈酒店引进外籍实习生
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谈酒店引进外籍实习生

    目前,国内越来越多的酒店开始注重聘用外籍实习生;笔者多年从事外籍人才的猎头服务、人才引进工作,总结了酒店聘请外籍实习生活动的诸多特点,与酒店人事经理们和高层管理人员共享。

    归纳起来,国内酒店可因下列主要考虑聘请外籍实习生:

    扩大酒店潜在的外国客源

    案例一:北京的一家四星级酒店,毗邻北京望京地区,周边韩国、德国企业众多。为争取周边更多的商务旅客,酒店连续聘请韩国籍、德国籍的市场开发助理和大堂副理,重点向韩国、德国的旅客推销酒店的服务产品,有的时候还登门拜访周边的外企。外籍实习生计划运行一年多,目前来自这两个国家的商务旅行客人明显增多,酒店的外籍旅客的入住率得到明显提升。

    提升酒店服务质量和宾客满意度

    案例二:上海一家高级公寓式酒店,地处浦西繁华的黄浦商业中心区;酒店80%的客人是在该区域内上班的外籍行政管理人员及家庭;先前的客服人员是中国国内员工,常常因为语言问题不能与租客进行很好的沟通,以至于客户的一些房间内发生维修问题不能得到及时解决;聘用两名母语是英语的外籍实习生后,租户的要求和投诉等第一时间得到解决,接待亲和力增加;客户对酒店的服务满意程度迅速提升,酒店的良好的服务质量得到口碑相传,又吸引了很多新的外籍客户入住。

    迅速提高酒店员工整体素质

    案例三:广东佛山一家五星级酒店新张,新员工很多并且没有时间进行良好的培训;开张之际酒店就聘请了四名外籍实习生出任酒店GRO,他们全部是欧洲著名酒店学校的应届毕业生,且已经有了在英国酒店的实习经验、专业素质很高。酒店安排他们在前台轮值的同时,每周也安排外籍实习生每人每周一个下午的培训课程,向中国员工传授欧洲酒店学校的专业酒店工作知识以及培训英语,中国员工的从业素质在短期内也得到了很大提高。

    优化酒店的国际化形象

    案例四:杭州市内风景区有多家酒店、竞争激烈,一家新张酒店聘请了两名外籍门童、两名外籍GRO,由于它是第一家聘请外籍实习生的酒店,外籍实习生的面孔让宾客很容易从众多的酒店中惟独记住这家酒店名字,生意明显好转起来。

    他们为什么选择来中国的酒店实习

    首先,许多发达国家的旅游或饭店管理学校都对学生实习有详细的规定,学生没有完成一定时间(通常是一学期以上)的实习不能毕业,有的欧盟国家的学校甚至规定学生必须在毕业前要到欧盟以外的国家去实习;同时,中国的酒店数量众多使得外籍实习生选择的余地很大,有的人甚至打算在实习期后长期在中国的酒店业工作。

    外籍酒店实习生的特点

    实习时间一般安排三到六个月,以六个月左右的实习期居多;

    实习生的年龄一般在20-25岁之间,是个相当年轻的群体;

    每年的暑期6月至8月是外籍实习生实习旺季;大多数外国学生在每年的2月开始就安排暑期实习计划了。

    外籍实习生中虽然有些人已经有了许多兼职和实习经验,但大多数人的酒店工作经验很少,实习期他们还是需要酒店的悉心指导;

    外籍实习生经常担任的岗位有大堂(餐厅)宾客助理、市场部助理、培训部助理和门童等。

    酒店怎样做好外籍实习生的引进工作

    重视法律保障

    外国实习生进店工作,首先需要合法有效的中国签证;

    如果是实习生领取一定的薪酬的话,在协议上一定定义为“岗位津贴”而不是“工资”,因为实习生并不是酒店的正式员工,双方不存在雇用与被雇用的劳动关系。

    实习期满后,外国实习生一般会要求酒店开具一封实习证明信,陈述实习生在华期间的实习岗位责任以及表现;撰写实习证明信是酒店的义务,一般用英文撰写;这样的证明信对外籍实习生以后的就业很重要。

    注重安全问题

    按国外的惯例,实习期所发生的人身意外伤害、医疗开销等都是由实习生自己承担的;酒店应该坚持实习生在开始实习前一定要自行购买人身意外和海外医疗保险,这是酒店规避潜在巨大开销风险的重要措施,这些强制性要求应当写进实习协议当中;当然,日常的一些小病如感冒发烧等,酒店内部职工诊所可免费为其开药。

    与国外的酒店一样,国内的酒店也为外籍实习生提供免费的食宿条件。从实践的例子来看,强烈建议酒店给外籍实习生提供酒店客房;这样做的原因是,第一,酒店的入住率不可能达到100%,总有闲置的房间给他们使用从而没增加酒店的成本(有的酒店按月收取一笔房间清洁费);第二,一般酒店客房楼道内都有监视镜头,这样一旦有以外或异常情况发生的话,酒店方可及时采取措施以保障实习生的人身安全与遵守店规。

    3.克服文化差异

    由于文化差异,在中国酒店中的外籍实习生最不能接受的是工作时间过长、加班不给加班费等情况;建议酒店严格遵守协议的规定,不任意占用实习生的私人时间和空间。

    结束语

    外籍实习生来酒店实习,不仅外籍实习生收益,酒店方也会通过这种方式得益于他们所带来的最新酒店管理知识和理念,外籍实习生使用得好,甚至会提高酒店的海外客人销售额从而提高酒店的经营效益。

    但是,酒店应该充分准备,指定专人指定实习方案、负责外籍实习生的实习指导和生活顾问工作,不要把外籍实习生的工作简单理解为一个“摆设”从而使实习流于形式、取不到预期效果;从时间上看,要提前一到三个月的时间开始外籍实习生寻找人选的工作。

上海立诗顿酒店 喜达屋拟至2014年在华酒店数超过150家 喜达屋在中国区拥有74家开业酒店,还有80多家酒店正在筹建中,计划到2014年,在中国区总体酒店数量超过150家。 酒店与度假村国际集团亚。 STR Global整合的数据显示,以美元统计,2010年4月亚太地区酒店的所有三个关键业绩指标均呈现上升趋势。 亚太地区酒店4月份入住率同比上升了11.7%,达65.3%;平均每日房价上升。

Source: http://www.listonhotels.com/hotelnews_20120506_114.html

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