2026年1月15日，平易近和回族土族自治县市场监视办理局依法委托甘肃华测检测认证无限公司，对平易近和某堂小吃店便宜的五喷鼻鸭脖开展食物平安抽样查验。2026年2月2日，查验机构出具正式查验演讲，经检测，该批次五喷鼻鸭脖中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）项目不及格。当事人对查验成果、违法现实均无，且经现场核查，未发觉当事人存正在采购、储存、利用亚硝酸盐的行为，亚硝酸盐为加工过程中天然分化发生。根据《中华人平易近国食物平安法》等相关法令律例，的便宜卤品9。08斤，罚款人平易近币15000元。

　　2026年3月31日，化隆回族自治县市场监视办理局法律人员对化隆某村夫家进行肉成品抽检时，发觉该店从业人员数量取健康证公示数量不符，存正在食物平安现患。经查，该店共有12名从业人员，此中仅7人持有无效健康证，别的5名于3月22日摆布新入职的员工均未打点健康证即处置间接接触入口食物的工做。该店行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款关于“处置接触间接入口食物工做的食物出产运营人员该当每年进行健康查抄，取得健康证明后方可上岗工做”的。

　　任何单元或小我因利用、发生的任何间接或间接丧失，此普法号及发布方概不承担任何法令义务。

　　根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项，化隆县市场监视办理局对该店做出责令更正：要求当即遏制未持证人员接触间接入口食物的工做，期限打点健康证明。并赐与行政惩罚：处以。

　　警示意义：本案的查处，峻厉冲击了收集餐饮食物平安违法行为，无效防备了亚硝酸盐超标激发的食物平安风险，切实保障了辖区群众饮食平安。同时，该案具有极强的行业警示意义：提示泛博食物出产运营者，即便未自动添加食物添加剂，也需严酷规范加工操做流程，避免因卤汤轮回利用、储存不妥、交叉污染等不规范操做，导致食物中天然发生无害物质，激发食物平安问题。

　　警示意义：配送箱是保障外卖食物运输平安、防止食物污染的焦点载体，送餐人员正在配送箱内存放药品等私家物品，极易激发食物交叉污染，给消费者饮食平安带来间接现患。收集餐饮办事平台必需严酷落实食物平安从体义务，强化对送餐人员的日常办理、食物平安教育培训和配送全流程监视，杜绝配送箱违规存放私家物品等行为，从配送环节建牢食物平安防地。

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　　为深切贯彻习总“四个最严”要求，切实守护群众“舌尖上的平安”，海东市全面开展收集餐饮食物平安整治步履，峻厉冲击收集餐饮食物平安违法违规行为。为阐扬警示教育感化，进一步压实收集餐饮办事运营者和收集订餐第三方平台从体义务，营制安心平安的消费，现发布一批典型案例。