汶川县：开展收集餐饮食物平安专题培训拧紧食

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分类：食品安全资讯
作者： J9直营集团官方网站
发布时间：2026-04-05 14:59
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　　培训中，讲课人员环绕《中华人平易近国食物平安法》《收集餐饮办事运营者落实食物平安从体义务监视办理》等焦点律例，系统解读运营从体义务清单、性行为及惩罚尺度，明白无堂食外卖业态监管沉点，违法行为认定、法令逃责等内容。同时，拔取“鬼魂外卖”、天分制假等典型案例以案释法，分解风险现患，指导参会人员触类旁通。此外，还紧扣运营现实，明白后厨卫生、原料储存、餐具消毒等环节环节操做规范。

　　县级相关部分、收集餐饮平台及入网餐饮运营者代表、各市场监管所法律人员加入培训。培训以“压实从体义务，规范运营行为”为从题，采纳“线下集中+线上曲播”形式，案例分解、实操？。

　　培训明白后续要求，平台需传达培训内容、复核商家天分并提交自查演讲；入网运营者需全面自查自纠、期限整改；各监管单元要强化协同联动，健全“培训—整改—监管—法律”闭环机制。

　　为深切落实收集餐饮办事食物平安相关法令律例，近日，汶川县市场监管局组织开展收集餐饮食物平安专题培训，进一步压实各方从体义务，规范运营行为，提拔监管效能，守护群众和旅客“舌尖上的平安”。

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